दिमाग को रखना है एक्टिव और तनाव से दूर? नाश्ते में खाएं ये सूखे मेवे

अक्सर देखा जाता है कि कई लोग सुबह सोकर उठते ही अकारण ही चिड़चिड़ेपन, गुस्से या मानसिक भारीपन (अवसाद) से घिरे रहते हैं। ऐसी स्थिति में कई बार समझ नहीं आता कि इस मूड स्विंग्स की समस्या से कैसे निपटा जाए। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हमारी मानसिक सेहत का सीधा जुड़ाव हमारे खान-पान से होता है। हम जो कुछ भी खाते हैं, उसका सीधा असर हमारे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर पड़ता है। कुछ खास खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ हमारे मूड को भी तुरंत बूस्ट कर देते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ चीजों के बारे में, जिन्हें सुबह की डाइट में शामिल कर आप पूरे दिन मानसिक रूप से स्वस्थ और खुश रह सकते हैं।

1. सूखे मेवे (ड्राय फ्रूट्स): चिंता और थकान को करेंगे दूर

सुबह के नाश्ते में एक मुट्ठी मिक्स्ड ड्राय फ्रूट्स का सेवन सेहत के लिए रामबाण माना जाता है। अपनी पसंद के अनुसार आप बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश को सुबह के आहार का हिस्सा बना सकते हैं। इन सूखे मेवों में 'सेलेनियम' नामक एक बेहद जरूरी खनिज पदार्थ (मिनरल) पाया जाता है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सेलेनियम मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाकर मानसिक चिंता, उदासी और शारीरिक थकावट को तेजी से कम करने में मददगार साबित होता है। इसके नियमित सेवन से आप सुबह से ही खुद को बेहद तरोताजा और पॉजिटिव महसूस करेंगे।

2. चॉकलेट: तनाव कम कर बढ़ाएगी 'हैप्पी हार्मोन्स'

यदि आप अक्सर बिना किसी वजह के उदासी या अकेलापन महसूस करते हैं, तो चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा आपका मूड बदल सकता है। चॉकलेट (विशेषकर डार्क चॉकलेट) में 'अनांड़माइन' (Anandamide) नामक एक विशेष तत्व पाया जाता है। यह तत्व हमारे मस्तिष्क में 'डोपामाइन' और 'सेरोटोनिन' (जिन्हें हैप्पी हार्मोन्स भी कहा जाता है) के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है। इसके सेवन से मानसिक तनाव तुरंत कम होता है, नसें रिलैक्स होती हैं और मन शांत बना रहता है।

3. होल-ग्रेन पास्ता: मैग्नीशियम से घटेगा एंग्जायटी का स्तर

आमतौर पर पास्ता को अनहेल्दी माना जाता है, लेकिन अगर आप मैदे के बजाय साबुत अनाज (होल-ग्रेन) से तैयार पास्ता का चुनाव करते हैं, तो यह सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इस प्रकार के पास्ते में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम पाया जाता है। मैग्नीशियम हमारे तंत्रिका तंत्र (नर्वस सिस्टम) को सुचारू रूप से चलाने और एंग्जायटी व स्ट्रेस लेवल को नियंत्रित करने में मुख्य भूमिका निभाता है।

4. हरी पत्तेदार पालक: आयरन और विटामिन्स का पावरहाउस

पालक न केवल हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है, बल्कि यह दिमाग को भी चुस्त-दुरुस्त रखती है। पालक में मैग्नीशियम की भारी मात्रा होने के साथ-साथ आयरन, विटामिन-ए और विटामिन-सी जैसे महत्वपूर्ण घटक शामिल होते हैं। यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को सुधारती है, जिससे अंगों तक ऑक्सीजन का प्रवाह बेहतर होता है। यदि आप खुद को दिनभर ऊर्जा से लबरेज रखना चाहते हैं, तो स्मूदी, सलाद या सब्जी के रूप में पालक को जरूर आजमाएं।

5. ओट्स या होल-वीट ब्रेड: नाश्ते का हेल्दी और स्ट्रेस-फ्री विकल्प

सुबह के नाश्ते में साधारण व्हाइट ब्रेड (मैदा) का इस्तेमाल करने के बजाय ओट्स, राई या साबुत गेहूं से बनी भूरी डबल रोटी (होल-मील ब्रेड) का चुनाव करना एक स्मार्ट निर्णय है। यह शरीर में जरूरी पोषक तत्वों और मैग्नीशियम की कमी को पूरा करती है। सुबह के वक्त इस ब्रेड से बना सैंडविच या टोस्ट खाने से शरीर को धीमा और निरंतर ग्लूकोज मिलता रहता है, जिससे ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता और आप दिनभर चिड़चिड़ेपन से मुक्त रहते हैं।